Wortel tosti
- Recept maakt: 1 tosti
- VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten
- KOOKTIJD: 3 minuten
Doe de stukjes wortel samen met het water in een kom en dek af met vershoudfolie. Gaar 3 minuten in de microgolfoven op 800–900 W.
Doe de gekookte wortels samen met de ei-vervanger, de eiwitarme bloem, psyllium husk, bakpoeder en zout in een blender. Mix tot een homogeen beslag.
Giet het beslag voor het brood in een ingevette, microgolfovenbestendige vorm en gaar opnieuw 3 minuten op 900 W.
Haal het broodje uit de vorm, laat afkoelen en snijd in twee.
Besmeer de binnenkanten van beide plakken met Violife Creamy.
Voeg enkele slablaadjes toe, besprenkel met olijfolie en leg er een halve plak Violife Cheddar op.
Verdeel de geraspte wortel over één snede en sluit de tosti.
Serveer koud of warm: gebruik een tosti-ijzer voor een panini-effect, of wikkel de tosti in bakpapier en verwarm in een broodrooster.
Tip van de chef: Experimenteer met verschillende groenten voor zowel het brood als de vulling om nieuwe smaken te ontdekken.
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
ProZero neutraal is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren eiwitstofwisselingsziekten en nieraandoeningen. ProZero neutraal is geschikt vanaf de leeftijd van 6 maanden. Het product dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Niet geschikt als enige voedingsbron. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Raadpleeg het etiket voor allergenen- en andere productinformatie.
- Het brood:
- 60 g wortel in kleine stukjes
- Een scheutje water
- 20 g eiwitarme bloem
- 10 g ei-vervanger
- 40 ml ProZero
- 4 g bakpoeder
- 2 g psyllium husk (blond)
- 1 snufje zout
- De vulling:
- 15 g Violife creamy
- Een scheutje olijfolie
- 15 g sla
- 1 plak Violife cheddar smaak
- 25 g geraspte wortel
- Speciale benodigdheden:
- Een microgolfoven
- Een staafmixer
- Een microgolfovenbestendige kom
- een tosti-ijzer
