Veggie burger
- Recept maakt: 4 burgers
- VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten
- KOOKTIJD: 10 à 15 minuten
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de spinazie, de butternut en de zoete aardappel in een steelpan. Voeg hieraan wat water toe totdat de groenten volledig bedekt zijn.
Breng aan de kook en laat verder sudderen totdat de groenten gaar zijn.
Giet het water af en pureer.
Meng de olie en eiwitarme bloem onder het mengsel met behulp van een vork totdat je een kleverig deeg krijgt.
Laat het deeg even afkoelen.
Verdeel het deeg vervolgens in 4 gelijke stukken en kneed tot 4 burgers.
Plaats op een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 10 à 15 minuten.
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg steeds het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.
- 50 g spinazie, diepgevroren
- 140 g butternut, diepgevroren
- 100 g zoete aardappel, geraspt
- 60 g venkel, geraspt
- 1 eetlepel olijfolie
- 55 g eiwitarm meel
