Tarte tatin van kerstomaatjes
- Recept maakt: 2 personen
- VOORBEREIDINGSTIJD: 30 minuten
- KOOKTIJD: 25 minuten / Speciale benodigdheden: Kleine taartvormpjes met een diameter van 10 tot 12cm
Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van 3-4mm.
Haal daaruit twee stukken met de hulp van een taartvorm.
Bewaar in de koelkast.
Smelt de suiker, het zout en de balsamicoazijn in een pannetje.
Verdeel de karamel over de bodem van de taartvormen.
Leg de tomatenhelften met de ronde kant op de karamel.
Leg de taartbodems op de tomatenhelften.
Maak met de punt van een mes 4 kleine gaatjes in de bodems.
Bak 25 minuten.
Haal de vormen voorzichtig uit de oven en plaats ze omgekeerd op een schaal.
Verwijder de vorm en laat smaken.
Serveertip
Op een mooi bordje.
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.
- 100g eiwitarm bladerdeeg
- 1,5 eetlepels suiker
- 1,5g zout
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 70g kerstomaatjes, gehalveerd
