Rendierkoekjes
- Recept maakt: Recept voor: 6 koekjes
- KOOKTIJD: Voorbereidingstijd: 30 minuten / Bereidingstijd: 25 minuten / Speciale benodigdheden: een ronde koekjesvorm van 7 cm
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de boter, de basterdsuiker en het eiwitarm meel in een kom.
Kneed de ingrediënten tot een homogeen deeg (voeg indien nodig een beetje water toe).
Kneed verder op een oppervlak dat licht bestrooid is met meel tot je een deeg krijgt.
Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm.
Steek met een ronde uitsteker 6 koekjes uit het deeg en leg ze op een licht beboterde bakplaat.
Bak gedurende 20-25 minuten.
Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Teken met de eetbare inkt het gewei en de ogen op de koekjes.
Doe een beetje glazuur op de onderkant van de ‘Skittles’ en plaats ze als neus op de koekjes.
Laat even rusten en serveer.
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.
- 50g boter
- 30g basterdsuiker
- 110g eiwitarm meel (plus wat extra om te bestuiven)
- 10ml water
- 1 stift met zwarte eetbare inkt
- 6 rode ‘Skittles’
