< Terug naar recepten
Pesto van worteltoppen
- Recept maakt: 1 potje pesto
- VOORBEREIDINGSTIJD: 15 min
Bereiding
Stap 1
Was de worteltoppen en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Doe ze in een mixer samen met de ‘kaas’ en het knoflookteentje en mix tot een glad mengsel.
Stap 3
Doe het in een kom en voeg de olijfolie toe. Meng tot het bijna glad is.
Serveer tip: Deze pesto is de perfecte aanvulling op eiwitarme pasta- en eiwitarme rijstsalades.
Tip van de chef: 3 dagen in de koelkast bewaren of in blokjes invriezen
Dit recept is speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Vraag altijd aan je diëtist of dit recept geschikt is voor jou.
Ingrediënten
- 45g worteltoppen
- 35g eiwitarme parmezaanse ‘kaas’
- 1 teentje knoflook
- 65g olijfolie
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje peper
