Hartige pannenkoek met spinazie

Bereiding

Stap 1

Meng de Violife creamy met kruiden en de ProZero tot een gladde kruidenroom. Zet apart.

Stap 2

Meng het eiwitarm meel met het bakpoeder en het kerriepoeder in een kom.

Stap 3

Smelt de boter met de ProZero (zonder te laten koken) en klop het mengsel vervolgens geleidelijk door het meelmengsel tot een homogeen beslag.

Stap 4

Verhit een licht ingevette pan op middelhoog vuur en schenk het beslag in het midden.

Stap 5

Spreid het beslag uit tot een ronde pannenkoek, maak de randen los met een spatel of lepel en keer de pannenkoek om.

Stap 6

Meng ondertussen de kruidenroom, de Violife plantaardige kaas en een scheutje ProZero tot een gladde crème.

Stap 7

Verdeel de crème over de pannenkoek, strooi hierover de Violife Prosociano grated, zet het vuur lager en laat de kaas rustig smelten.

Stap 8

Leg de vooraf klaargemaakte spinazie op één helft van de pannenkoek (60g voor een grote, 30g voor een middelgrote) en vouw de pannenkoek dubbel tot een halve cirkel.

stap 9

Serveer op een bord met een frisse salade, op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper.

Presenteertip: Je kan de pannenkoek ook tot een vierkant vouwen met de vulling zichtbaar.

Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.

ProZero neutraal is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aangeboren eiwitstofwisselingsziekten en nieraandoeningen. ProZero neutraal is geschikt vanaf de leeftijd van 6 maanden. Het product dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Niet geschikt als enige voedingsbron. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Raadpleeg het etiket voor allergenen- en andere productinformatie.

Ingrediënten