< Terug naar recepten
Franse uiensoep
- Recept maakt: Recept voor: 4 porties
- VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten
- KOOKTIJD: 40 minuten / Speciale benodigdheden: Een vuurvaste kom met een diameter van 18 cm
Bereiding
Stap 1
Verhit de boter en de olie in een grote pan op een middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de uien toe en bak gedurende tien minuten tot ze zacht zijn.
Stap 3
Voeg de suiker toe aan de uien en roer vijf tot tien minuten tot ze gekarameliseerd zijn.
Stap 4
Voeg de groentebouillon toe en laat 15-20 minuten sudderen.
Stap 5
Giet de soep in een ovenvaste kom.
Stap 6
Leg de sneden rozemarijnbaguette op de soep en garneer met Violife.
Stap 7
Plaats onder de grill op hoog vuur, tot de Violife is gesmolten.
Tip van de chef
Meng wat mosterdpoeder onder de Violife voor het grillen.
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.
Ingrediënten
- 30g boter
- 20ml olie
- 3 uien, gepeld en in dunne schijfjes gesneden
- 2 eetlepels donkerbruine suiker
- 500ml groentebouillon
- Een eiwitarme rozemarijnbaguette, in 4 sneden van 2cm dik gesneden
- 40g ‘Violife cheddar’, geraspt
Table
