Eiwitarme pastasalade

Bereiding

Stap 1

Kook de pasta in ruim kokend gezouten water (ongeveer 5-7 minuten) en spoel af onder koud water. Voeg een scheutje olijfolie toe, meng goed en zet opzij.

Stap 2

Snijd de tomaat in partjes en halveer elk partje. Snijd de komkommer in halve schijfjes en de groene paprika in blokjes.

Stap 3

Laat de erwtjes op kamertemperatuur ontdooien.

Stap 4

Snijd de bieslook fijn.

Stap 5

Meng de pasta met alle hierboven vermelde ingrediënten.

Stap 6

Leg een beetje rucola op de bodem van een slakom en schep de pastasalade erop.

Stap 7

Breng op smaak met een vinaigrette van olijfolie, citroensap, zout en peper.

Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.

Ingrediënten