Eiwitarme cookies met chocoladesmaak
- Recept maakt: 8 (grote) koeken
- VOORBEREIDINGSTIJD: 10 - 15 minuten
- KOOKTIJD: 10 - 15 minuten
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de boter en de bruine suiker tot een romig mengsel.
Breek de repen Vitabiwi in stukjes (niet te klein) en bebloem de stukjes met een beetje eiwitarm meel.
Voeg de eivervanger, het eiwitarm meel, het zout, het vanille extract en de stukjes Vitabiwi toe. Meng alles tot een homogene massa. Voeg het water toe.
Kneed het deeg met de handen tot een grote bal. Verdeel deze in balletjes ter grootte van een ei. Leg telkens een balletje deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk dit plat.
Bak de koekjes gedurende 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.
1 portie (koek +/- 40 g)) bevat: 184 kcal - 0,1 g eiwitten - 3 mg Phe
ProZero en Vitabiwi zijn voedingen voor medisch gebruik en dienen enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e).
Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
- 75 g bruine suiker (donkere cassonade)
- 50 g zachte boter
- 100 g eiwitarm meel
- ½ koffielepel vanille extract
- 5 g eivervanger + 60ml water
- een snuifje zout
- 3 repen Vitabiwi® (3 x 25 g)
