Bruschetta

Bereiding

Stap 1

Voeg de kerstomaatjes, de basilicum, de rode ui, de lookpuree, de olijfolie, het citroensap, het zout en de peper samen in een kom en meng alles goed.

Stap 2

Beleg de toast met de tomatenmix en serveer.

Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.

Ingrediënten

150g kerstomaten, in vier gesneden
10g verse basilicum, in stukjes gesneden
½ rode ui, fijngesnipperd
1 theelepel lookpuree
1 eetlepel olijfolie
sap van ½ citroen
zout en peper naar smaak
4 sneden eiwitarme pistolets (zie recept, rol het deeg niet tot een bolletje, maar vorm tot een baguette), geroosterd