< Terug naar recepten
Courgetti spaghetti bolognaise op PKU wijze
- Recept maakt: Recept voor: 2 porties
- KOOKTIJD: Bereidingstijd: 50 minuten
Bereiding
Bereiding:
Bolognaisesaus:
- Verhit de olijfolie in een kookpan. Voeg de fijngesnipperde ui, de champignons, de courgette, de wortels en de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de look, oregano en basilicum toe en laat 5 minuten aanstoven.
- Voeg de groentebouillon toe en laat ongeveer 10 minuten garen.
- Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes uit blik toe. Laat gedurende 25 minuten sudderen.
- Snijd lange pasta-achtige linten van de courgette met behulp van een spiraalsnijder.
- Verhit de olijfolie in een bakpan. Bak daarin de courgetteslingers kort aan.
- Voeg het water toe en laat gedurende 3 à 4 minuten garen.
- Meng de boter door de courgetteslingers en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de courgetti spaghetti met bolognaisesaus.
Ingrediënten
