< Terug naar recepten
Wortelcake
Method
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°/of hetelucht op 180°
- Meng de boter, de Violife, de suiker en de kaneel in een kom tot een smeuïg geheel.
- Voeg het bakpoeder, de eiwitarme bloem, de wortelen en het gekonfijt fruit toe aan het botermengsel en meng het geheel.
- Meng in een aparte kom de ProZero, de eivervanger en de golden syrup.
- Voeg de twee mengsels samen en roer goed tot één homogeen beslag, giet het dan uit in een bakvorm. Laat 30 minuten bakken tot de cake goudbruin geworden is.
- Maak ondertussen de frosting: voeg alle ingrediënten samen en klop traag op met een handmixer tot een luchtig maar vast geheel.
- Haal de cake uit de oven en laat afkoelen, haal hem daarna uit de vorm.
- Als de cake volledig afgekoeld is, kan je hem versieren met de frosting.
Ingrediënten
