Ratatouille

Method

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Verwarm de olie in een ruime pan op een middelhoog vuur. Laat hierin gedurende 5 minuten de aubergine, de courgette, de ui, de paprika, de kerstomaten, de look en de basilicum aanstoven of tot de groenten gaar zijn.
Schep de groenten vervolgens in een ovenschotel, voeg de tomaten uit blik er al roerend aan toe en laat 45 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
Kruid nu bij naar smaak met peper en zout.

Dit recept werd speciaal ontwikkeld voor een eiwitarm dieet. Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Raadpleeg het productetiket voor allergenen- en andere productinformatie.

Ingrediënten