PKU muffins

Method

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de eiwitarme smeerkaas, de bruine suiker en het kaneelpoeder in een kom. Klop op gedurende 1 à 2 minuten tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg het bakpoeder en het eiwitarme meel toe.
Meng in een tweede kom de eivervanger met het koud water en de ProZero. Voeg dit mengsel toe aan de eerste kom en meng tot een glad beslag.
Voeg de geraspte appel en wortelen toe.
Verdeel het beslag over 4 muffinvormpjes.
Bak gedurende 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de muffins goudbruin zijn.
Laat afkoelen en eet smakelijk.

1 muffin bevat: 178kcal - 0,2g eiwitten ProZero is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou. Dit recept werd getest met de producten van de vermelde merken, er bestaan uiteraard gelijkaardige producten van andere merken. Wij raden je aan om steeds het productetiket te raadplegen en het gebruik ervan met je diëtist(e) te bespreken.

Ingrediënten