< Terug naar recepten
Eiwitarme donuts
- RECIPE MAKES: Recept voor: 8 donuts
- COOK TIME: Bereidingstijd: 25 min.
Method
Bereiding:
- Verwarm de frituurpan volgens de instructies van de fabrikant.
- Giet de gist, de psyllium husk, het vanille-extract en het warm water in een beker, roer goed en laat 5 minuten staan.
- Voeg het gistmengsel, de bloem en de suiker samen in een kom en mix tot een deeg. Laat het deeg gedurende 10 minuten rusten.
- Besprenkel je handen en het werkoppervlak met eiwitarme bloem en verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Rol het daarna in gladde deegballetjes.
- Om de deegballetjes tot donuts om te vormen, duw je de steel van een lepel door het midden van de bal.
- Besprenkel je wijsvinger met eiwitarme bloem en duw deze door de opening in de deegbal en draai de bal rond je vinger om een ring te vormen. Herhaal met alle deegballen.
- Gebruik een schuimspaan om de deegringen in de frituurpan te plaatsen.
- Frituur de donuts gedurende 3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
- Haal met behulp van de schuimspaan voorzichtig de donuts uit de frituurpan en leg ze even op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Om gesuikerde donuts te maken: rol de ringen in suiker en laat daarna 10 min. afkoelen.
- Laat voor andere toegestane toppings de donuts eerst afkoelen op een rooster en decoreer nadien.
Ingrediënten
